AYAM GORENG TEPUNG 3

Bahan:

1 ekor   ayam ras, potong menjadi 10 bagian

minyak untuk menggoreng 

Bumbu:

1 sdt   jahe parut

1 sdt   bawang putih parut

½ sdt   merica bubuk

½ sdt   garam 

Lapisan:

1 butir   telur ayam, kocok 

Tepung Bumbu, aduk rata:

150 g   tepung terigu

1 sdm   tepung beras

½ sdt   merica bubuk

1 sdt   bawang putih bubuk

½ sdt   garam

Cara membuat:

1.  Tiriskan ayam, aduk bersama bumbu dan diamkan selama 30 menit agar meresap.

2.  Celupkan tiap potongan ayam dalam Tepung Bumbu hingga rata. 

3.  Celupkan dalam telur kocok lalu gulingkan dalam Tepung Bumbu hingga terbalut  rata. 

4.  Simpan dalam lemari es selama 30 menit. 

5.  Panaskan minyak banyak dalam panci di atas api sedang. 

6.  Goreng potongan ayam selama 3-4 menit hingga airnya keluar. Kecilkan api, goreng kembalis elama 4 menit hingga agak kering. 

7.  Besarkan api untuk mengeringkan bagian luarnya, biarkan selama 3 menit. Angkat dan tiriskan.

8.  Sajikan hangat dengan saus cabai botolan. 

Disajikan untuk 6 orang