AYAM GARING

 Bahan:
300 g   daging ayam tanpa tulang dan kulit
minyak goreng 
Bumbu perendam, aduk rata:
2 sdm   saus tiram
1 sdt   kecap manis
1 sdm   kecap asin
1 sdt   bawang putih parut
1 sdt   bawang merah parut
1 sdm   saus cabai botolan
½ sdt   merica bubuk
½ sdt   garam 

Lapisan, aduk rata:
100 g   tepung kanji
1 sdm   tepung maizena
½ sdt   merica bubuk
½ sdt   garam 

Pelengkap:
Daun selada bokor, iris kasar
Wortel, serut tipis memanjang
Daun krisan, petiki 

Cara membuat:

1.  Iris daging ayam tipis melebar. 
2.  Campur irisan daging ayam dengan bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit agar meresap. 
3.  Tiriskan daging ayam, gulingkan dalam campuran tepung hingga terbalut tepung secara merata. 
4.  Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng irisan daging bertepung hingga kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan. 
5.  Sajikan panas bersama pelengkapnya. 

Untuk 6 orang