Bahan:
1 ekor ayam negeri, potong 10
bagian
3 siung bawang putih, parut
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
minyak goreng
Aduk rata:
100 g tepung beras
1 sdm tepung terigu
2 sdt cabai merah bubuk
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1. Aduk potongan ayam bersama
bawang putih halus, air jeruk nipis, dan garam hingga rata. Diamkan selama 30
menit. Tiriskan.
2. Taburi tiap potongan ayam
dengan campuran tepung hingga rata.
3. Panaskan wajan datar,
masukkan potongan ayam bertepung. Masak hingga air dalam daging ayam keluar dan
ayam agak kering. Angkat.
4. Panaskan minyak di atas api
sedang. Goreng ayam hingga matang dan kering bagian luarnya. Tiriskan. Sajikan
hangat.
Untuk 6 orang
No comments:
Post a Comment