Cara Membuat Fondant Icing

CARA 1:

Bahan Adonan Fondant Icing:

425 gram Gula halus
75 gram Tepung maizena
10 gram Gelatin (halal)
70 mili liter Air

Cara membuat Fondant Icing:

Campurkan gelatin dan air, diamkan, setelah 10 menit didihkan dengan api kecil, angkat.

Campur gula halus dan tepung maizena, uleni hingga kalis.

CARA 2: (Tidak Menggunakan Gelatin)

Bahan Fondant tanpa Gelatin:

60 gram Mentega Putih
30 Mili Liter Air jeruk nipis

30 mili liter Air
750 gram Icing sugar (gula halus)

Cara membuat Fondant tanpa Gelatin:

Rebus dengan api kecil mentega, air jeruk, air sampai mendidih. Masukkan 250 gr icing sugar aduk sampai gula larut, angkat. Tambahkan icing sugar sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai menjadi adonan yang kalis dan teksturnya halus. Untuk menjadikannya bentuk yang bermacam-macam cukup tambahkan pewarna kue sesuai dengan selera.

Cara Membuat Kue Tart Mawar

Model Kue Tar Ulang Tahun

Berbagai model Kue Tar Ulang Tahun dengan ukuran diameter antara 30 cm sd 40 cm seharga antara Rp. 125.000 sd Rp.250.000. Kue tar dihias dengan berbagai mainan antara lain: Sepak Bola, Berbie, Angribird, Angsa dan Lilin. Hiasan dan model sesuai pesanan pelangan. Pada kue tar akan dituliskan Nama Anak yang merayakan Ulang Tahun.

Kukis Topeng Stowberry

Bahan :

100 gr maragarine

100 gr gula halus

1 butir kuning telur

50 gr stowberry cincang

175 gr terigu

25 gr susu bubuk

Bahan Toping :

100 gr coklat masak pink, lelehkan

100 gr coklat masak putih, lelehkan

Cara membuat :

1.       Kocok margarine, gulahalus hingga lembut, masukkan telur aduk rata.

2.       Masukkan tepung terigu, stowbery cincang dan susu bubuk, aduk hingga sdonan dapat dibentuk.

3.       Pipihkan adonan dengan ketebalan 1,5 cm dan cetak dengan cetakan kukis bentuk bulat, lakukan hingga adonan habis.

4.       Tata dengan Loyang yang telah diolesi margarine, pangang dengan oven dengan suhu 165° C selama 20 menit, angkat.

5.       Keluarkan dari Loyang, biarkan hingga dingin.

6.       Celupkan sebagian sisi kukis ke dalam coklat putih dan sisi lain kedalam coklat pink.

7.       Tambahkan motif mata dan mulut hingga berbentuk seperti topeng, biarkan hingga coklat membeku.