AYAM GORENG RENYAH (TORI NO KARAAGE)

Rendam bumbu minimal 3 jam dan balut tepung sesaat akan digoreng. Santap selagi

hangat agar tetap renyah dengan mayones atau saus cabai botolan. 

Bahan:

500 g   daging ayam (paha atau dada), potong-potong

50 g   tepung beras

1 sdm   tepung maizena

minyak goreng

jeruk lemon, potong-potong 

Perendam:

50 ml – 75 ml  maggi seasoning 

1 siung     bawang putih, parut

½ cm     jahe, parut

½ sdm     air jeruk lemon/nipis

½ sdt     gula pasir 

Cara membuat:

1. Perendam : Campur Maggi Seasoning dengan bumbu lainnya. Aduk rata. 

2.  Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu Perendam. Aduk rata. Tutup wadah,

simpan dalam lemari es selama 1-3 jam. 

3.  Tiriskan daging ayam. Campur tepung beras dan tepung maizena hingga rata. 

4.  Gulingkan tiap potongan ayam ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata.

5.  Goreng dalam minyak panas hingga kering dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

6.  Sajikan hangat dengan jeruk lemon, saus cabai atau mayones botolan. 

Untuk 6 orang